2020 明前洞庭碧螺春 ( 春茶 )
 
碧螺春生產在中國江蘇太湖的洞庭山碧螺峰，中國十大名茶之一。相傳從前在洞庭東山的碧螺春峰，石壁有生長野茶。當地的老百姓每年茶採摘自飲。有一年，茶樹長得特別茂盛，竹筐裝不下只好放在懷中，茶受到人身熱氣熏蒸，居然發出奇香，採茶人形容這種香氣：「嚇煞人香」，此茶由此得名清朝康熙皇帝遊覽太湖，官員進奉“嚇煞人香”茶，康熙喝後相當喜歡，但覺名稱不雅，遂題名「碧螺春」。
碧螺春茶條索纖細，捲曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡後，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細勻嫩。先沖水後放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香。